Takmer 50 percent európskej pšenice je kontaminovaných toxínmi z húb

Pšenica obsahuje toxín deoxynivalenol, ktorý sa podľa správy britského výskumného tímu z University of Bath javí ako výsledok životne dôležitého procesu húb Fusarium.

Vo Veľkej Británii, Švédsku a Dánsku je percento infikovanej pšenice najvyššie – 69-93 percent, píše Die WeIt. U ľudí a zvierat môžu tieto mykotoxíny spôsobiť nevoľnosť, vracanie, tráviace problémy a iné ochorenia.

Vedci zatiaľ nevedia, aké nebezpečné je pravidelné používanie deoxynivalenolu v malých koncentráciách. Poznamenávajú, že časť študovanej pšenice obsahovala ďalšie nebezpečné látky.

Zdroj: Octagon.media/Die Welt

About The Author

Možno Vás bude zaujímať